蒸饺原料： 酱油 50 克，猪油25 克，芝麻油15 克， 葱花 50 克，姜末7.5 克，味精1 克，花椒面0.5 克， 精盐 1.5 克。精粉500 克，猪肉250 克，青菜250 克作念法：1.将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个主意搅拌，至搅匀甩掉，把青菜洗净剁碎，挤清水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。2.把精粉放在案板上用热水烫熟拌成雪花状，揉成面团，揉匀搓成长条，下成50 个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。3.左手拿皮子，右手抹馅，然后用手顺饺子皮边，从右到左持合在通盘，作念成眉月形的饺子。4.将饺子摆在展内蒸10 分钟阁下即熟。

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