《活起来的身手Ⅳ》

反差

古井贡酒·年份原浆古20独家冠名

传承国度非遗酿造身手

源自明清国保窖池

中国酿 宇宙香

古井贡酒·年份原浆古20

诚邀您轻柔《活起来的身手Ⅳ》

一皆见证非遗的魔力

伸开剩余81%

歙县

Shexian

一首民谣文爱 app，铺展童年时的欢笑。一谈好意思食，牵动缅念念里的故土。一盏灯火，点亮游子归家的渴慕。12月20日晚21:00，《活起来的身手Ⅳ》第十集将在安徽人人频谈播出，让咱们一皆走进歙县，感受徽州文化魔力。

此快慰处是吾乡

六水回澜地古韵徽州间。歙县，位于皖南山间，黄山眼下，自秦朝置县，于今已有2200余年的历史。宋设徽州府，辖一府六县，徽州府治就在歙县。徽墨飘香，歙砚凝润，徽剧传唱，徽菜飘香，古村庄和古民居如繁星洒落，点缀在徽州的山水之间，积淀流传的徽文化，历经时光浸礼仍是熠熠生辉。

在本期节目中，主捏东谈主马滢、孙鹏飞将奴隶文化嘉宾歙县文化旅游体育局副局长王晓鹃走进歙县，寻访一项项非遗身手，感受徽州的俗例风情和文化魔力。

01 徽菜烹饪身手

徽菜是徽州地区风姿菜肴的总称，是中国八大菜系之一。其发端于唐宋，粗鲁于明清，民国间不息发展，开国后进一步发达光大。聚族而居的徽州东谈主崇拜六合东谈主相融相济的理念念田地，多样时节庙会闹热，这些融祭祀、饮食、文娱为一体的行动，多以“食”为重，促进了徽菜烹饪身手的发展。

徽菜关于食材选料极其珍摄，它驻足原土，自然、绿色、健康，对原料产地、季节、部位等均条件极严，因料制菜，充分彰显了菜肴的本味。徽菜独有的加工使其彰显出独有的格调特色。

徽菜烹饪有炸、熘、炒、烹、焖、烤等，尤其擅长烧、炖、蒸。烹制时素以珍摄火攻而著名。且使用铁锅、砂锅、瓷碗、竹筒为盛装用具，赋予雅名，具有浓郁的地域文化特色。

2021年徽菜烹饪身手被列入第五批国度级非物资文化遗产名录。

02 徽州民歌

徽州民歌，主淌若指安徽省徽州地区的处所传统音乐，起初于古徽州区域。徽州民歌是先民在作事出产中酿成的，最早出现的为作事号子。除此除外，还包括村歌、小调、俗例、儿歌、歌舞等，一些民歌历经几百年本领流传于今。

徽州民歌算作徽州文化的居品，具有多方面的磋商价值，不错为徽州社会历史、俗例及地域文化的发掘谈判提供鲜美的例证，从中不错浮现地意识徽州东谈主所具有的东谈主生、婚配、活命、进修、是曲和审好意思不雅念。

2008年徽州民歌被列入第二批国度级非物资文化遗产名录。

03 许村大刀灯

大刀灯流传于歙县西北古镇许村，是歙县具有特色的一个传统俗例行动，源于许村东谈主对先祖唐代忠义公许远的追忆。

每年正月十五，许氏总共宗祠都会派出一支舞刀队，挚着经心扎制的大刀，伴着锣饱读走村串巷，舞个整夜，祈求先祖护佑放心。流传于今，这项俗例仍是是许村最遑急的传统典礼，寓意道喜天平地安、五谷丰登。

大刀灯制作小巧，以竹为骨，作念成灯的骨架，赋予其矍铄而纯果真身材，也使得硕大的刀身大约缔造、挥舞。彩纸、彩绸为衣，经艺东谈主巧手剪辑、粘贴，让每一把大刀都生动填塞。刀身上，画师们经心绘画，龙纹似在霏霏中穿梭，凤彩如在花丛中遨游，每一笔都绘满了东谈主们心中的祯祥如意，每一种色调，每一个图案都是许村东谈主对好意思好的欲望。

算作徽州文化的发祥地，歙县这座古城诚然历经千年却仍是保存着较为无缺的传统文化与俗例风情。

12月20日晚21:00，古井贡酒·年份原浆古20《活起来的身手Ⅳ》第10集《此快慰处是吾乡》将浓情献映文爱 app， 让咱们奴隶主捏东谈主和嘉宾一皆走进歙县，品徽州好意思食，听徽州民歌，看俗例饰演，感受古徽州深厚的文化底蕴和好意思好的浅薄活命。

发布于：安徽省