中国经济网北京2月10日讯(记者 朱晓倩)跟着元宵佳节周边，不少阔绰者照旧开动选购元宵或汤圆。元宵等于汤圆吗？如何挑选、储存元宵(汤圆)？

元宵和汤圆并不调换

北京大学全球卫生学院确认马冠生先容，不少东谈主合计元宵和汤圆是一趟事，仅仅叫法不同。其实，从原料、制作、煮法、口感上进行比拟，元宵和汤圆并不调换。

从馅料上看，元宵的馅料一般用青红丝、花生米、香油、果酱、白糖等搅在一皆，然后捣碎、压饼、切块，是一个个的小方块状。汤圆一般是用豆沙、黑芝麻、桂花、红豆等作念成馅料，字据需要取用。

从作念法上看，元宵是馅料在糯米粉中“滚”出来的，而汤圆则是先把糯米粉和成面后再“包”出来的。

从外形看，元宵外面粘了一层糯米粉，看上去不是尽头的圆滑，而汤圆的外名义则比拟光滑。此外，一般来说中国 肛交，元宵的个头儿要比汤圆大一些。

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从口感上看，元宵吃起来更有嚼劲，汤圆吃起来相对软糯一些。煮元宵后的汤融入了糯米粉，汤呈乳白色，可口可口。煮过汤圆后的汤则比拟清。

仔细挑选 经心保藏

如何选购元宵(汤圆)？近日，沈阳市市集监管局发布《元宵节阔绰指示》，提醒阔绰者宜在超市等正规食物销售神态购买元宵(汤圆)，购买时要仔细搜检包装是否完好、密封，并厚爱阅读食物标签信息，如：食物称号、配料表、净含量和规格、坐褥者和(或)经销者的称号、地址和有关花样、坐褥日历和保质期、贮存要求等标签本色。

沈阳市市集监管局提醒，购买的速冻元宵(汤圆)应按照居品标示保藏要求保存(一般要求在-18℃要求下储存)，不宜始终放在外部或雪柜冷藏室，以防冻融以致酸败变质。家庭克己的元宵(汤圆)最佳现作念现吃，卤莽平直放入雪柜冷冻室中，冻硬后及技艺装到食物袋中冷冻密封保存，幸免交叉欺侮。食用时取出一次食量，不需解冻平直放入滚水锅中煮熟煮透即可。

此外，一般来说，甜味元宵(汤圆)的主要配料包括糯米粉、白砂糖等。由于糖和油的含量相对较高，提议阔绰者要适量食用，消化系统相对较弱的老年东谈主和儿童更要肃肃食用量，糖尿病和心脑血管病等特地疾病患者严慎食用。